![\"Diving\"](\"https:\/\/blog.xcaret.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/dulces-mexicanos-862x1024.png\" "\\"MExplor\\"")
<\/p>\n<\/p>\n
Un pedacito M\u00e9xico para tu paladar<\/p>\n
Todos estamos de acuerdo que sin importar la edad que tengas, escuchar los tradicionales \u201c\u00a1alegriaaaass!, \u00a1merengueeees!\u201d en la calle, nos hacen saborearnos esas deliciosas golosinas de la gastronom\u00eda mexicana. Ya sean aciditos, con leche, salados, picositos o como su nombre lo dice, muy dulces, siempre nos provocan una sensaci\u00f3n de felicidad al comerlos pues hay para todos los gustos. Es por eso que daremos un recorrido en la historia de los dulces t\u00edpicos mexicanos para alegrar el coraz\u00f3n. <\/p>\n
En M\u00e9xico nos caracterizamos por tener una gastronom\u00eda exquisita. Ni los mexicanos, ni extranjeros me dejar\u00e1n mentir que es una de las cocinas m\u00e1s deliciosas que han probado. Y por supuesto, que sus dulces tambi\u00e9n son un manjar porque tienen la peculiar caracter\u00edstica de tener ese toque casero que mejora con los a\u00f1os y pasa de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. A continuaci\u00f3n los dulces tipicos de Morelos<\/p>\n Cuando los espa\u00f1oles llegaron se combinaron las costumbres culinarias de Europa con las ind\u00edgenas, y se acentuaron en diferentes puntos del pa\u00eds como Puebla, Michoac\u00e1n, Guanajuato, entre otros estados, dando como resultado los dulces t\u00edpicos mexicanos. <\/p>\n Un cl\u00e1sico de los dulces t\u00edpicos mexicanos son las alegr\u00edas y son muy f\u00e1ciles de encontrar en todo el pa\u00eds. Son originarias de la regi\u00f3n central de Morelos y el Estado de M\u00e9xico, y est\u00e1n hechas a base de miel y amaranto. Este \u00faltimo es proveniente de uno de los cultivos end\u00e9micos de la \u00e9poca prehisp\u00e1nica considerado un elemento ceremonial muy importante: el huazontle. Sin duda alguna, un dulce muy nutritivo. <\/p>\n \u00bfCu\u00e1ntos hemos disfrutado de una deliciosa cocada? Este dulce tradicional se realiza con coco rallado, az\u00facar y leche. Este t\u00edpico dulce mexicano se obtiene del fruto de un tipo de palmera tropical llamado com\u00fanmente cocotero, tiene una pulpa jugosa de la que se extrae una materia grasa, el aceite de coco y un l\u00edquido lechoso refrescante. <\/p>\n Este dulce se ha convertido en una frase t\u00edpica mexicana cuando queremos referirnos a que estamos todos muy juntitos todo el tiempo. Los mu\u00e9ganos nacieron en Puebla y est\u00e1n hechos de miel con suave sabor an\u00eds y cubiertos con una oblea, llevan m\u00e1s de 106 a\u00f1os en la regi\u00f3n y se han convertido en un \u00edcono dentro de la gastronom\u00eda de la zona. <\/p>\n Ahora es el turno de las palanquetas que, por si no lo sab\u00edas, son originarias de Jalisco. Este dulce es muy conocido por su delicioso sabor a miel y su crujiente sonido. Las palanquetas t\u00edpicas est\u00e1n hechas a base de cacahuate, pero tambi\u00e9n hay elaboradas con semillas de calabaza o pepitas, ajonjol\u00ed, nuez o una combinaci\u00f3n de todas ellas. <\/p>\n Este dulce es de nuestros favoritos cuando lo combinamos en la tradicional rosca de reyes. Hecho de pulpa de membrillo u otros frutos y combinado algunas veces con queso, es un manjar que tienes que probar. Su principal productor es el estado de Michoac\u00e1n, se dice que los frailes franciscanos lo crearon y por esa raz\u00f3n est\u00e1 presente en las mesas de los morelianos desde tiempos de la Colonia. <\/p>\n Linares, Nuevo Le\u00f3n, nos trae este dulce elaborado con leche quemada, miel de ma\u00edz, vainilla y nuez picada. Conocidas por su t\u00edpico envoltorio de papel celof\u00e1n color rojo, las glorias se encuentran en todas partes de la Rep\u00fablica, listas para que los visitantes puedan adquirirlas en aeropuertos y estaciones. <\/p>\n La uni\u00f3n de alimentos nativos con las costumbres culinarias de los sefarditas que trajeron consigo la gastronom\u00eda del Medio Oriente, la cocina de los franciscanos espa\u00f1oles y la de los franceses lograron esta exquisita creaci\u00f3n. <\/p>\n Algo que es muy importante mencionar de este dulce t\u00edpico mexicano es el merenguero, la persona que vende estos empalagosos dulces. Camina por las calles con una mesita plegable y un pl\u00e1stico que los cubre gritando \u00a1merengueeeees!, \u00a1merengueeees!, y chicos y grandes se acercan a \u00e9l. <\/p>\n Estos deliciosos dulces con mucha az\u00facar son conocidos por ser de diferentes colores y los encuentras generalmente en parques centrales y las alamedas. Se dice que fueron creados por un italiano y llegaron al pa\u00eds con la cocina conventual virreinal y fueron adoptados por las familias. Adem\u00e1s, encontramos las tradicionales \u201cDuquesas\u201d y los \u201cSuspiros\u201d o simples \u201cMerengues\u201d en diferentes presentaciones y consistencia. <\/p>\n Nos encanta combinarla con todo tipo de pan, y por supuesto que solita sabe a\u00fan mejor. Celaya, Guanajuato nos regala este dulce mexicano elaborado con leche de cabra que tiene diferentes sabores: la puedes probar quemada, envinada y de vainilla. Su nombre lo adquiri\u00f3 debido a las cajas de madera en las que originalmente se almacenaba. <\/p>\n Desde Puebla llega este delicioso dulce preparado con az\u00facar, esencia de lim\u00f3n o de naranja, mezclado con un poco de agua que origina una pasta la cual se envuelve en forma de tubo con papel encerado y para terminar su presentaci\u00f3n tradicional se colocan en una peque\u00f1a cajita que los hace lucir muy bonitos. <\/p>\n Estas ricas golosinas se preparan de manera similar al nixtamal de ma\u00edz, la fruta cristalizada se logra a trav\u00e9s de la cocci\u00f3n viva de las frutas con cal, se sumergen por un d\u00eda entero en cal y agua y finalmente se ba\u00f1an con alm\u00edbar de az\u00facar o piloncillo, as\u00ed se endulzan y adem\u00e1s se conservan en buen estado. <\/p>\n Ya conoces un poquito m\u00e1s acerca de los dulces t\u00edpicos mexicanos, es buen momento para intentar preparar algunos, y disfrutarlos en familia. <\/p>\n Ahora ya conoces los dulces tipicos de MOrelos <\/p>\n<\/figure>\n\u00bfCual es el dulce tipico de Morelos?<\/h2>\n
La confiter\u00eda naci\u00f3 muchos a\u00f1os atr\u00e1s como una ciencia, donde el az\u00facar se usaba para crear las m\u00e1s caprichosas formas pict\u00f3ricas, arom\u00e1ticas y sabrosas. Muchos de los dulces que se conocen actualmente encuentran sus or\u00edgenes en la \u00e9poca dulces tipicos de morelos<\/h2>\n
prehisp\u00e1nica, y se preparaban mezclando frutas aut\u00f3ctonas, semillas, diferentes especies y miel.
<\/h2>\n1. Alegr\u00edas<\/h3>\n
![\"alegr\u00edas-dulces-t\u00edpicos-mexicanos-para-alegrar-el-coraz\u00f3n\"](\"https:\/\/blog.xcaret.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/alegr\u00edas-dulces-t\u00edpicos-mexicanos-862x1024.jpg\" "\\"MExplor\\"")
<\/p>\n2. Cocadas <\/h3>\n
![\"cocadas-dulces-t\u00edpicos-mexicanos-para-alegrar-el-coraz\u00f3n\"](\"https:\/\/blog.xcaret.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/cocada-dulces-t\u00edpicos-mexicanos-862x1024.jpg\" "\\"MExplor\\"")
<\/p>\n3. Mu\u00e9ganos <\/h3>\n
![\"mu\u00e9ganos-dulces-t\u00edpicos-mexicanos-para-alegrar-el-coraz\u00f3n\"](\"https:\/\/blog.xcaret.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/mueganos-dulces-t\u00edpicos-mexicanos-862x1024.jpg\" "\\"MExplor\\"")
<\/p>\n4. Palanquetas <\/h3>\n
![\"palanquetas-dulces-t\u00edpicos-mexicanos-para-alegrar-el-coraz\u00f3n\"](\"https:\/\/blog.xcaret.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/palanquetas-dulces-t\u00edpicos-mexicanos-862x1024.jpg\" "\\"MExplor\\"")
<\/p>\n5. Ate <\/h3>\n
![\"ate-dulces-t\u00edpicos-mexicanos-para-alegrar-el-coraz\u00f3n\"](\"https:\/\/blog.xcaret.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ate-dulces-t\u00edpicos-mexicanos-862x1024.jpg\" "\\"MExplor\\"")
<\/p>\n6. Glorias <\/h3>\n
![\"glorias\"](\"https:\/\/blog.xcaret.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/glorias-dulces-t\u00edpicos-mexicanos-862x1024.jpg\" "\\"MExplor\\"")
<\/p>\n7. Merengues <\/h3>\n
![\"merengues\"](\"https:\/\/blog.xcaret.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/merengues-dulces-t\u00edpicos-mexicanos-862x1024.jpg\" "\\"MExplor\\"")
<\/p>\n8. Cajeta <\/h3>\n
![\"cajeta\"](\"https:\/\/blog.xcaret.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/cajeta-dulces-t\u00edpicos-mexicanos-862x1024.jpg\" "\\"MExplor\\"")
<\/p>\n9. Camotes <\/h3>\n
![\"camotes](\"https:\/\/blog.xcaret.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/camote-dulces-t\u00edpicos-mexicanos-862x1024.jpg\" "\\"MExplor\\"")
<\/p>\n10. Dulces cristalizados de Xoximilco <\/h3>\n
![\"dulces](\"https:\/\/blog.xcaret.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/dulces-cristalizados-dulces-t\u00edpicos-mexicanos-862x1024.jpg\" "\\"MExplor\\"")
<\/p>\n
![\"Diving\"](\"https:\/\/blog.xcaret.com\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Dulces-t\u00edpicos-de-M\u00e9ico-Pinterest-683x1024.jpg\" "\\"MExplor\\"")
<\/figure>\n